妈咪知道举办“儿童辅食大赛”--上百名宝妈分享辅食秘方

 　　近期，国内专业的母婴健康服务平台“妈咪知道”成功举办了一场“儿童辅食大赛”，来自全国各地上百名妈妈分享了丰富多样的儿童食谱，并获得妈咪知道儿科诊所营养科刘莹医生的点评和建议。

　　作为母乳之外的辅助食品，营养搭配均匀的辅食能给孩子提供成长所需的元素。经过半个月的征集，妈咪知道共收到了100多份适合6个月到2岁儿童的原创食谱。这些食谱经过妈咪知道专业医学团队的严格审核和筛选，发表在官方微信公众号上，为广大妈妈提供更多菜式搭配的参考。

　　小编精选了九款份人气最高的儿童食谱(附医生点评)，各位妈妈请收好!

　　一、【夏日晚餐拼盘】

　　豆腐肉沫樱桃番茄球+鸡肉丁迷你冬瓜汤+三文鱼蔬菜饭团

　　推荐月龄：20个月起

　　豆腐肉沫樱桃番茄球原材料 ：

　　豆腐--------2片

　　肉沫--------20g

　　樱桃番茄--------2个

　　辅食油--------少许

　　鸡肉丁迷你冬瓜汤原材料：

　　鸡肉沫--------10g

　　冬瓜丁--------20g

　　mini冬瓜--------半个

　　三文鱼蔬菜饭团原材料：

　　三文鱼--------10g

　　黄色灯笼--------10g

　　红萝卜红薯土豆丁--------10g

　　米饭--------20g

　　【刘莹医生点评】：

　　1.总体来说食材多样，品种丰富很棒。

　　2.肉末酿在番茄里上锅煎要小心中间是否也熟透。

　　二、【vici-food】

　　推荐月龄 ：7个月

　　原材料：

　　胡萝卜--------10g

　　山药--------10g

　　豌豆--------10g

　　南瓜--------10g

　　芦笋--------10g

　　高铁米粉--------10g

　　蛋黄--------7g-8g(半颗)

　　三文鱼--------15g-20g

　　【刘莹医生点评】：

　　1. 这个图颜值很高，看着就喜欢。

　　2. 妈妈对辅食的搭配很上心，淀粉类来源囊括了杂豆(豌豆)、米糊、薯类(淮山)，蛋白质来源也有蛋黄和三文鱼两种，蔬菜也做了黄红色系和绿色的分布，满满都是爱。

　　三、【虾茸酿豆腐】

　　参考月龄：10个月以上

　　原材料：

　　虾--------6只

　　豆腐--------1块(选用银祥嫩豆腐。豆腐不能选太嫩的，否则容易破)

　　西兰花--------适量(1小朵)

　　柠檬--------1片(可以去除虾的腥味)

　　【刘莹医生点评】：

　　1. 食物多样性很好，妈妈在搭配和装点上的心思都值得表扬。

　　2. 1岁以后，盐也不是必要的，鼓励大家2岁以前都不必刻意使用盐和其他调味品。

　　四、【金针菇肥牛饭】

　　参考月龄：18个月以上

　　原材料：

　　米饭--------1碗

　　金针菇--------20g

　　牛肉--------40g

　　胡萝卜--------5片

　　西兰花--------15g

　　洋葱--------适量

　　【刘莹医生点评】：

　　1. 这个食材里面，蔬菜一共使用了好几种，并且红绿搭配，特别好。

　　2. 牛肉量还挺大的，不鼓励用含有肉眼可见脂肪的肥牛。

　　3. 不鼓励孩子吃一大盆米饭。

　　五、【番茄肉粒奶酪焖饭】

　　参考月龄：9个月

　　原材料：

　　番茄--------1个

　　猪肉--------约30g

　　熟米饭--------1小碗

　　奶酪--------10-15g(注意选择高钙低钠)

　　油--------少许

　　婴儿米糊--------1份

　　【刘莹医生点评】：

　　1. 从搭配角度，蔬菜+谷类食物+动物来源优质蛋白类食物品种搭配齐全。

　　2. 从食物选择角度，奶酪要小心，1岁以内选择普通奶制品始终需要谨慎对待，牛奶蛋白有机会给1岁以下孩子带来隐匿的肠道出血。

　　3. 另外，妈妈意识到了高钙低钠的选择方向，这很好。

　　六、【肉菜饼】

　　参考月龄：8个月以上

　　原材料：

　　瘦肉--------150g

　　青菜--------50g

　　胡萝卜--------50g

　　花菜--------20g

　　西葫芦--------20ml

　　【刘莹医生点评】：

　　1. 我很喜欢这个制作里费的心思。

　　2. 在制作环节上，我比较担心保鲜膜的使用，尤其是食物亲密接触、高温加热。

　　七、【宝宝营养挂面】

　　参考月龄：12-18月龄

　　原材料：

　　鹌鹑蛋--------1个

　　虾--------2只

　　白菜--------3片

　　面条--------50g

　　【刘莹医生点评】：

　　1. 面条的长度可以视宝宝情况而定。

　　2. 不要加任何调味料，盐也不要加，可以加几滴亚麻籽油。

　　八、【秋葵彩椒胡萝卜鸡蛋饭】

　　参考月龄：12个月以上

　　原材料：

　　秋葵--------2-3根

　　红色彩椒--------半个

　　胡萝卜--------适量

　　(柴)鸡蛋--------1个

　　【刘莹医生点评】：

　　1. 搭配是好的，形状对于一岁宝宝也挺好。

　　2. 加酱油调味的部分，1岁以上虽然对于盐已经不需要像1岁以内那么严格，但是2岁以内，世界卫生组织还是倡导不用更好。普通成年人的酱油一般每15ml就含食盐3g，这个量非常可怕了。宝宝的酱油其实并没有特别为宝宝做太多考虑，妈妈购买时还是要仔细阅读食品标签。

　　九、【猪肉草菇黄瓜粥】

　　推荐月龄：9个月以上

　　原材料： 猪肉、草菇、黄瓜、大米(具体请根据自己孩子的进餐量准备)

　　【刘莹医生点评】：

　　1. 搭配的面基本要素都全了(蔬菜+谷类+优质蛋白来源)。

　　2. 但是熬粥这种多几样食材并不麻烦，我会再鼓励多配几个东西进去，比如蔬菜类放一点菜叶进去，谷类放点小米进去，薯类如放一点番薯淮山进去，内容将更出彩。

　　【医生简介】

　　刘莹，中山大学公共卫生硕士。原广州医科大学第一附属医院营养科工作10年。2006年中山大学医学营养系毕业。2013年取得中山大学MPH学位。运营科普公众号“阿滋妈乐活营养工作室”。

　　擅长：科学喂养及营养咨询、泌乳科学、体重管理、常见营养及代谢相关疾病(如贫血、糖尿病、血脂异常、高血压、高尿酸血症、肝肾功能衰竭)的医学营养治疗。

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