恒天然肉毒杆菌：承认工厂管道清洁不彻底

在8月5日的与中国媒体的发布会上，新西兰恒天然集团首席执行官Theo Spierings承认，恒天然的工厂管道存在着清洁不彻底的问题，恒天然对于污染源有着不可推卸的责任。

“首先我代表恒天然鉴于目前所发生的事情，我想对大家表示我们最诚挚的道歉。”Spierings在发布会的一开始就这么表示。

8月3日，恒天然集团就浓缩乳清蛋白（WPC80）的质量问题向包括3个中国客户在内的共8家客户发出了提醒。

共有三批浓缩乳清蛋白出现质量问题，这些产品于2012年5月在恒天然集团的新西兰本地一家工厂生产，被污染的产品总量为38吨。污染源是恒天然在北岛怀卡托地区豪塔普工厂（HAUTAPU）的一根受污染的管道。

Spierings向媒体诚挚地表示，恒天然的工厂管道存在着清洁不彻底的问题。“出现问题的管道其实是一个供临时使用的管道，对于这个管道我们有常规的清理，但是因为它不常使用，所以我们后来觉得可能是正常的清理过程不够。所以我们汲取了教训，也正在采取相关的检查的工作，避免相关的问题重蹈覆辙。”

Spierings进一步介绍了污染源的发现过程。他称，浓缩乳清蛋白作为原料来使用的时候，通常不进行相关的检测。作为原料进行半成品加工的时候，工厂就会对它进行检测，包括硫酸盐还原梭状芽胞杆菌测试。

2013年3月，恒天然公司在位于澳大利亚的自己的DARNUM工厂中，在使用受污染的浓缩乳清蛋白的生产过程中，检出了梭菌属微生物。

“梭菌属微生物包括几百种菌种，但是其中很多是不存在任何风险。”Spierings表示，发现具体的某一个具有毒性的肉毒杆菌的根源，需要花一定的时间，经过不断地排他性的实验，直到7月31日，才确证实其中存在着具有毒性的肉毒杆菌。

这种浓缩乳清蛋白的原料可以生产婴儿配方奶粉，成长型奶粉，以及运动型饮料。在受污染的38吨的浓缩乳清蛋白中，一共有20吨是直接卖给了6家客户，包括3家饮品公司以及3家动物饲料公司。

除此之外，还有18吨的受污染的原料在恒天然的工厂里使用，用于生产婴幼儿奶粉的基粉。

Spierings还向媒体介绍了受到影响的客户。其中，三家动物饲料公司中，一家是恒天然集团下属的新西兰农业商业公司，另外两家系澳大利亚的客户。目前，这些公司的产品都是安全的。

三家饮料公司，分别是澳大利亚的Vitaco、娃哈哈以及可口可乐公司。Vitaco使用浓缩乳清蛋白用来生产含蛋白质的饮料，因为生产工艺中包含高温消毒，因此肉毒杆菌是可以消灭的。而娃哈哈和可口可乐公司在生产超高温灭菌的饮料时，工艺是处于比较低的PH值，即在酸性较高的情况之下生产，所以恒天然认为，细菌也不可能存在，因此这两家公司的产品也是安全的。

而生产成婴幼儿奶粉的18吨基粉，则供应给了中国的奶粉制造厂商多美滋，以及新西兰的奶粉制造厂商可瑞康，两家均系法国达能集团。

目前，多美滋已经采取了预防性的召回措施。使用这些浓缩乳清蛋白的产品一共涉及了12批次，目前一半在仓库里，另外一半采取了预防性的召回措施。可瑞康目前暂时没有采取召回行动。

最后，Spierings郑重澄清说，目前中国政府并不是对所有新西兰出口到中国的奶制品发布禁令，只是对乳清蛋白粉和配方奶粉基粉做了暂时的禁止。

恒天然作为全球乳制品领域中最大的出口商，在世界各地出口250万吨的产品。其中，中国市场是恒天然集团最大的客户之一，有超过70%的配方奶粉的基粉进口自恒天然。恒天然全球营收中的14%来自亚洲地区，但公司并没有对中国地区的营收作进一步的披露。