“月子餐”在美国悄然走俏

 

 

　　悄然走俏

 

　　“不少妈妈对月子中心失去信心，她们认为在家中坐月子较为自在，所以越来越多的人选择月子餐服务。”法拉盛月子餐业者周小姐说。

 

　　如今，月子餐送餐已成为颇受妈妈们的“抢手货”。据美媒报道，纽约地区的月子送餐服务价格不菲，但即使是30天份量收费为2100元的高价送餐仍大有市场。大部分纽约地区如皇后区、布鲁克林、曼哈顿等都采用每日一送的送餐方式，新鲜快捷，颇受欢迎。

 

　　无独有偶，南加州的月子餐产业也已初具规模。业者采取公司化经营，不仅有专业配送队伍送餐，还定期举行月子讲座、试吃活动，不断积累人气。一些公司更在网络上利用社交网络营销。月子餐正在以新型产业的态势发展壮大。

 

　　省时省力

 

　　中国妈妈习惯在生育之后坐月子，这被看做是休养身体的大好时机。虽然身处海外，华人妈妈们仍希望能依照传统进行调养。而对于越洋产子的妈妈们来说，让长辈住家照顾并非易事。坐月子不仅容易让长辈伤神，也可能引发一些潜在的生活矛盾，由此催生出专职陪护的陪月阿姨。然而，高额的陪护费促使不少妈妈选择吃好月子餐、自行照顾自己。这样简洁的方式更加经济实惠，省时省力。

 

　　来自香港的移民梁太太就是其中一员。她表示，可信任又有能力的陪月阿姨可遇不可求，且陪月费用高昂。最终她选择订月子餐，虽花费也不低廉，但精心调制的营养餐让她产后神采飞扬。“月子餐每天提供4到5款足料炖汤，自己甚至长辈也很难做到。”她说。

 

　　据月子膳食负责人杨小姐介绍，月子餐最初客人几乎都是华裔ABC或者在美工作、生活的妈妈，而近年来大陆、台湾跨洋产子的客人已占一半，客户总数也比4年前翻了逾一倍。照顾孩子、购买食材、烹饪等复杂步骤可以一次性简化，加之专业的合理膳食，月子餐生意越来越火爆。

 

　　良莠不齐

 

　　从最初的自家制作，到如今的合理膳食、网上营销，迅速扩张的月子餐被看作前景大好的朝阳产业，随之而来的问题也不容忽视。

 

　　正宗月子餐讲究对元气初伤的妈妈们进行膳食调理，食材要求较高。月子餐制作中不仅要用到鱼、鸡、牛等新鲜食材，还要用到当归、枸杞、红枣、桂圆等药材，保障月子餐的口味和营养。

 

　　在月子餐快速发展的形势下，一些打着“家庭经营”旗号的无照月子餐业者找到了赚钱的出路，以低廉的收费扰乱了市场。符合要求的月子餐公司，需接受当地公共卫生部门的定期检验，并按规定投保责任险，从厨师到司机都必须持有执照；而无照营业者用低廉的费用吸引消费者，由此带来的健康问题让消费者备受伤害，也损害了全体从业者的名声。

 

　　有专家指出，坐月子是中国传统习俗，但并没有医学报告及科学根据证明其功效，怀孕及产后保养应适可而止，酌情进行。另外，妈妈们务必对月子餐从业者的卫生资质进行认真查证。