四招教您选米粉

　　有一次和很多宝妈在一起聊天，说起怎样给宝宝选米粉，大家都觉得现在的米粉品牌好多啊！每次都要挑花眼，有时候干脆就是售货员说什么就是什么啦，但是回头想想，好象不能这么随意，毕竟是宝宝吃的东西呢！我就想着总结出4个简单易用的小技巧，帮妈妈们挑到放心、安全、营养又好吃的好米粉！

　　这四招很简单，总结起来就是“一看、二闻、三尝、四冲调”。

　　所谓“一看”，就是要看米粉的四张脸：品牌、历史、原料、口味。

　　为什么要看品牌呢？这是不言而喻的，婴幼儿食品最重要的是安全与品质，所以我认为选米粉也一样，首先要选大品牌，大品牌背后所代表的严格质量、GMP工厂与设备、严格的各种料选材等，才是让我真正放心的。而一些知名度低或者根本从来没听过的牌子，不管售货员怎么推荐，说什么优惠，我都不会放弃自己的标准。一般我首选的牌子是贝因美、亨氏，妈妈说我小时候就是吃贝因美长大的，20多年了，这份感情不言而喻，而且它家的奶粉我家小的现在就在吃。有时候遇到缺货，我会选择亨氏，这也是老牌子了。

　　其次是要了解一下米粉生产企业的历史，历史悠久的企业代表专业的制造与研发经验，了解品牌及品牌背后的历史，让父母更安心。比如我家宝贝吃的贝因美，他家做米粉已经20多年了，一直以来口碑良好，我觉得比较专业值得信赖。

　　再次是看米粉的原料，制造米粉最好的原料应该是有机大米或绿色大米，但妈妈们要学会看其产地、来源和认证标志，如按照国家规定，有机大米上应该有有机认证标志，如果没有经过专业认定的产品，是不能随意标识“有机”字样的，没有标识就说明是未获得官方认证的假“有机”。同样，绿色大米也是需要经过国家认证的绿色大米生产基地出产的产品才能被称为“绿色大米”。而大米是选用早稻米还是晚稻米则对米粉的口感有影响，早稻米粉口感较差，复水性不佳，而晚稻米口感好，复水性较好。

　　最后是按需选择，看口味了。宝宝辅食添加一般先从单一口味开始，如纯米粉；然后再尝试易消化的复合口味，如果蔬类；最后再尝试荤蔬类。每个口味可以有两至三天的适应期，如果宝宝每个口味都适应了，没有便便不好的情况，就可以每天按三餐让宝宝食用不同口味的米粉了。这里特别要强调的是，多口味添加米粉，对宝宝的味觉发育、咀嚼能力、语言发育都有非常重要的作用，妈妈千万不能忽略这个重要的阶段哦，而且，从小养成多样化的饮食习惯，对宝宝未来不偏食、减少过敏都有一定的作用。

　　如果说以上“看”的四点是了解米粉的一些基本情况，那接下来的三招就是直接通过接触产品本身来进一步理性判断了。

　　妈妈们接下来要“闻”，好的米粉有自然的米香味，如果添加了一些果蔬、荤蔬的米粉，可能会有一些蔬果、荤菜或营养素的自然香味，如蕃茄、鱼的香味，但不应该有刺鼻的香料味或油耗味，不正常的气味可能寓示着产品内容物或添加成分过期、不新鲜等。如果觉得性状不佳，建议妈妈们谨慎选择。

　　如果看和闻都感觉不错，第三招就是“尝”了：妈妈们可以放一些米粉到

　　嘴里，咂摸一下米粉的口感，入口即化、香甜软糯的米粉是最好的，米粉本身的味道适中，不应过甜或有其他异味。一般淡淡的甜味来自于大米自身或内含的果蔬原料，宝宝吃的东西应该是很淡的，不应该出现咸或酸、苦等味道。

　　最后，妈妈们可以通过冲调米粉来看米粉的冲调后的性状和复水性。可以利用米粉品牌在线下开展的试吃、派样机会亲自试一试。米粉冲调也有一些方法，最主要的一点就是边倒米粉边搅拌：一般先放170-200毫升左右的水或奶，再倒入25克米粉，边倒边搅拌，静置10~30秒后，米粉就呈现出浓稠的糊状，好的米粉不会有明显的颗粒感或过于稀薄，而复水性好的米粉有利于宝宝的吸收。

　　以上就是我总结的选择米粉的“看、闻、尝、冲”4个小技巧了，希望对妈妈们选择米粉会有帮助哦！

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