贝因美追溯系统受专家好评 奶源安全可控可查

　由浙江省企业信息化促进会主持的《贝因美全程管理与追溯系统项目》专家评审会在杭州召开。在经过项目的介绍和演示后，来自中国工程院和国家工信部的专家们进行了激烈的现场质询和讨论。最后，中国工程院孙优贤院士代表专家组宣布评审通过，专家们一致认为贝因美全程管理与追溯系统设计合理，技术指标先进，集成应用效果显著，在国内处于行业领先水平。

　　在“食品安全”问题日益受到关注的今天，对于食品生产企业来说，保证生产制成品的新鲜和安全是最重要的，追踪追溯系统就可以起到关键的保障作用。据了解，贝因美全程管理与追溯系统主要分了两条线：一是自上而下进行追踪，从原材料供应商、原料库存、生产管理、成品、物流、经销商至终端消费者，另一条是自下而上进行追溯，可由消费者向上逆向追溯查找产品的相关信息，保证了食品安全可控可查。

　　与会专家表示，贝因美按照国务院办公厅要求，建立全程管理与追溯系统，对贝因美进一步规范乳制品生产、经营的流程、确保产品质量具有重要的意义；该系统主要由奶源管理系统、供应商管理系统、ERP系统、生产赋码校验系统、分销扫码系统、导购管理系统、移动应用、追踪追溯平台等组成，通过企业服务总线（ESB）集成完整的体系结构，实现产品从原辅料、生产过程、销售、消费等环节的追溯，提高了全程服务的透明度，增强了消费者的用户体验和消费信心。同时，对公司提高企业产品质量管理水平，提高供应链管理和资源配置效率，起到非常重要的作用。

　　贝因美全程管理与追溯系统通过评审后，消费者今后只要用手机扫一扫奶粉罐底部的二维码就能知道从牛奶到最终妈妈喂给宝宝的食粮，一罐奶粉从源头生产到最终销售的全过程，真正做到宝宝吃的放心，妈妈喂的安心。

　　延展

　　把控食品安全，贝因美有5大抓手

　　源头入手 加强生产流程管控

　　贝因美从牧场的建设以保障奶源、实行供货商准入制以保障其他原辅材料入手从生产流程和质量监测两个方面进行管控。各生产性子公司设有品控中心，按照生产工艺流程布控， 在生产部门内设置严密的监督管理机制；而质量管理部作为监督、管理公司质量体系运行的职能部门，为加强对生产的监督同时设置了专职的现场监督人员监督操作人员的规范操作。

　　进行风险评估 检验把关

　　一方面，贝因美聘请国内专家、引进先进的仪器设备成立自己的风险评估中心，对包括生鲜乳在内的所有原料、辅料、包装材料等整个过程环节进行前瞻性的风险监测，并且对基础性检测方法进行探索。另一方面，贝因美按生产许可细则的规定，严格实施出厂产品的批检，对理化指标、微生物指标、营养素指标及污染物限量指标等多项指标进行严格检验，确保各项指标都合乎规定。

　　建立追踪追溯系统 提升服务水平

　　贝因美投入巨资，耗时数年，完成追踪追溯系统的建设，实现了供应商、消费者、生产商的追踪追溯。追溯系统建成后，从原料采购、生产、贮存、销售等各环节进行有效记录与追溯，当存在不可接受的风险时，立即启动产品召回程序，最大限度地保障消费者的食品安全。

　　完善客服部建设 提高服务水平

　　贝因美严格完善顾客服务管理体系建设，现在已经拥有一支专业性很强的客服队伍，直接负责客户的各类咨询、异议的解释和客诉的处理。“现在我们工作上实行首问负责，对每一个问题都在第一时间给予解决，如第一时间因信息缺失解决不了的，则会在一小时内联系处理，如需上门的会在24小时之内上门解决。” 相关负责人称。

　　推行TPM（全员生产维护） 夯实管理基础

　　谈及管理体制的创新时黄焘表示，贝因美通过6S活动，改善生产环境，提升员工素养；实行红牌战略和提案改善策略，培养员工发现问题和解决问题的能力；成立课题小组，解决质量、成本等方面的焦点问题，最终建立全员参与的自主管理体制。贝因美的使命就是以爱的精神，帮助中国宝宝和全球儿童健康成长。

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