“非主流”家畜奶正走上谁家餐桌？
2013-12-03 11:06:46 广州日报
联合国推荐替代奶种 “非主流”家畜奶走上餐桌
联合国粮食及农业组织26日在一份报告中说，一些“非主流”家畜的奶正在发展中国家走上人们的餐桌，替代价格走高的传统牛羊奶。
“开发其他奶制品品种具有十分广阔的前景，”联合国粮农组织家畜业官员安东尼·贝内特在一份报告中说。
粮农组织说，现阶段，除了牛奶、山羊奶和绵羊奶，一些国家和地区正在开发其他哺乳动物的奶作为奶制品，种类包括羊驼奶、驴奶、驼鹿奶、驯鹿奶、牦牛奶等。
这份报告预测，随着人口和收入增加，发展中国家对奶制品的需求量在2025年前将增加25%，寻求传统牛羊奶的替代奶种尤为重要。
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