挑选全麦食品 要注意配料颜色口感3方面
2015-03-18 14:25:02 中国经济网
现在人们越来越重视科学饮食，其中全麦食品如全麦面包、全麦馒头、全麦饼干受到不少人青睐。市健康管理协会副会长郑运良介绍，挑选全麦食品，可以从配料、颜色、口感这三个要点入手。
选择全麦食品时，首先看配料表。配料表里全麦粉的位置越靠前越好。排在第一位最好，证明其中的全麦粉含量高。如果没有全麦粉的字样，但有小麦粉和麸皮，要注意麸皮在配料表中的排名，排得越靠前，说明面包中麸皮含量越多，膳食纤维含量越高。将全麦食品切开，里面也会有麸皮。
看颜色。全麦食品的颜色不如普通面粉制作的食物那么白，颜色不均匀，呈天然褐色，各种麻麻点点比较密集。但颜色又不能太深，如果呈黑色可能是人为添加了色素。
尝口感。全麦食品质地比较硬，吃起来口感比较粗糙，但麦香味很浓，而且越嚼越香。
阅读更多资讯，请关注妈咪网！
【免责声明】本文仅代表作者本人观点，与妈咪网无关。妈咪网对其原创性以及文中陈述、观点判断保持中立，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。凡本网注明“来源：XXX”的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责，妈咪网所转载的内容其版权均由原作者和资料提供方所拥有。如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的，请及时联系我们（客服邮箱：mamichina@126.com），我们将尽快予以有效核实并作出相应处理。
